Киши
от 10 штук
Киш с семгой и шпинатом
Тесто песочное (масло сливочное, сахарная пудра, яйцо куриное 1шт, мука, соль), семга филе без кожи, яйцо куриное, шпинат, сливки 22%, сыр гауда, соль, масло оливковое, каперсы, брюссельская капуста, томаты вяленые в масле
Киш с овощами
Тесто песочное, томаты черри, яйцо куриное, шпинат, сливки 22%, сыр гауда, соль, масло оливковое, каперсы, цуккини, томаты вяленые в масле

Киш с курицей и сыром дор блю
Тесто песочное, филе куриной грудки, яйцо куриное, сыр дор блю, сыр гауда, сливки 22%, соль, масло оливковое, шпинат св, томаты черри, перец болгарский
Брошеты
от 10 штук
Брошет из семги с перцем и ананасом кимчи
Семга филе пф без кожи, перец болгарский запеченый маринованный (перец болгар, крем бальзамический, чеснок, масло оливковое, соль, тимьян свежий), ананас, соус ким чи, соль, масло оливковое
Брошет из телятины с кукурузой и перцем
Телятина, кукуруза в початках, перец болг запеченый маринованный, соевый соус, горчица зернистая, мед, соль, масло растительное
Брошет из курицы с томатами черри
Филе куриной грудки, томаты черри, шампиньоны, соль, соус терияки, соус соевый, масло оливковое
Маринованные овощи на шпажке
Корнишоны маринованные, перец фаршированный рикоттой, перчики чили маринованные, кукуруза мини маринованная
Брускетты
от 10 штук
Креветки с соусом гуакамоле
Креветка 16/20, багет, масло сливочное, соус гуакомоле, микрозелень
Угорь копченый, сливочный сыр, полента
Багет, масло чесночное, угорь копченый, сыр креметта, полента (крупа кукурузная полента, масло сливочное, пармезан, бульон куриный)
Кростини с рикоттой и томатами
Багет, масло чесночное, рикотта, соль, томаты вяленые в масле, томаты черри, микрозелень
Кростини с печеными овощами
Багет, масло чесночное, печеные овощи (баклажан, цуккини, лук репка, томаты св, масло оливковое, соль, соус терияки), перец болгар запеченый маринованный, микрозелень горох
Сливочный сыр, маринованная груша, печеная свекл
Багет, сыр креметта, свекла печеная, груша маринованная (груша, бадьян, гвоздика, тимьян св, вино красное, сахар), свекла отварная, апельсиновый сок
Тар-тар из говядины с каперсами
Багет, масло сливочное, тар тар из говядины (говядина вырезка сырая, каперсы, горчица дижонская, масло оливковое, уксус винный, соль), томаты вяленые в масле, пармезан
Пастрами,томаты черри, руккола, песто
Багет, асло сливочное, пастрами из говядины, черри, руккола, соус песто
Тапенад из маслин, сливочный сыр
Багет, масло чесночное, тапенад из маслин (маслины, чеснок, оливковое масло,каперсы), сыр креметта, микрозелен
Печеная свекла с брынзой и мятой
Багет, масло сливочное, брынза сыр, мята св, свекла запеченая
Чатни из тыквы с копченой индейкой
Багет, чатни из тыквы (тыква, клюква, масло сливочное, сахар песок, мед, лайм, соль, корица палочки, гвоздика, имбирь корень, апельсиновый фреш), копченая индейка
Тартин с куриным паштетом и черносливом
Багет, куриный паштет (филе куриной грудки, масло сливочное, терияки соус, лук репчатый, соль), чернослив
Тартин с цыпленком, томатами и луком конфи
Батон, филе грудки кур запеченое, томаты черри, лук конфи (лук репчатый чищеный, мед, масло растительное, вино красное, крем бальзамический темный)
Тартин с морепродуктами, салатом и морковью
Багет, микс маринованных морепродуктов (мидии филе в/м, креветки 16/20, филе кальмара, чеснок чищ, петрушка, масло оливковое, уксус винный, апельсин св, соль), соус спайс (майонез, мед, соус шрирача, фреш лимона), морковь по-корейски (морковь, уксус яблочный, масло растительное, соль, сахар, чеснок), салат айсберг
Кростини «Вителло Тонато»
Багет, масло чесночное, соус тонато, говядина томленая, корнишоны маринованные
Бурито,тортильи с говядиной/курицей
Тортилья, фарш говяжий/куриный, фасоль красная консервированная, кукуруза консервированная, помидоры, перец болгарский, сыр чеддер, соль, паприка, паста томатная, перец халапеньо, чеснок, лук репка
Закуски
от 10 штук
Креветки в тесте катаифи
Креветка 16/20, тесто катаифи, соус тайский чили сладкий
Фалафель, сливочный сыр, томаты
Фалафель (Горох нут замоченный, чеснок, петрушка, кинза, масло оливковое, фреш лимона, зира, соль, паста тахина, руккола, соус песто), сыр креметта, томаты черри
Сырное ассорти
Пармезан, горгонзола, камамбер, моцарелла, скаморца копченый, с трюфелем
Мясное ассорти
Пармская ветчина, пастрами из говядины, салями фуэт с трюфелем, карпачо из куриной крудки, салями милано
Домашнии мясные деликатесы
Рулет куриный, ростбиф из говядины, буженина, бастурма, паштет из птицы
Баклажан, сливочный сыр, зелень
Баклажан обжаренный, креметта сыр, петрушка, масло оливковое
Жульен с курицей
Тесто песочное, шампиньоны свежие, масло сливочное, мука, мускатный орех молотый, сливки 22%, соль, перец черный горошек, петрушка, гауда, филе куриной грудки
Жульен с белыми грибами
Тесто песочное, шампиньоны свежие, масло сливочное, мука, мускатный орех молотый, сливки 22%, соль, перец черный горошек, петрушка, гауда, белые грибы жареные
Жульен с креветками
Тесто песочное, шампиньоны свежие, масло сливочное, мука, мускатный орех молотый, сливки 22%, соль, перец черный горошек, петрушка, гауда, креветки 16/20 жареные
Салаты в индивидуальной подаче
от 5 штук
Греческий с жареной фетой
Салат айсберг, оливки каламата, сыр брынза, яйцо куриное, мука, сухари панко, томаты черри, огурцы, лук красный, соль, уксус бальзамический, масло оливковое
Винегрет с пряной килькой
Тарталетка, винегрет (картофель отв, морковь отв, свекла отв, огурцы соленые, горошек зел, масло растительное, килька пряного посола, соль), микрозелень
Табуле
Булгур отварной, томаты св, огурцы св, петрушка, мята, лук зеленый, оливковое масло, сок лимона, соль
Овощной с кедровыми орешками и песто
Томаты св черри, огурцы св, кедровые орехи, редиска, соус песто, айсберг
Пастрами индейки, вяленый томат, виноград
астрами из индейки, томаты вяленые в масле, виноград, салат айсберг, лола роса, мед, горчица зернистая, масло оливковое, уксус бальзамический
Нисуаз с копченым угрем
Салат пак чой, перец болгарский, картофель мини отварной, угорь копченый, томаты черри, оливки каламата, лук красный, соус нисуаз (горчица дижонская, крем бальзамический, уксус винный, сахар, соль, масло оливковое, мед), соль
Оливье
Тарталетка, оливье (картофель отварной, морковь отварная, зеленый горошек конс, майонез, яйцо куриное отварное, огурцы св, огурцы соленые, соль), семга сс, копченая индейка, ростбиф, микрозелень
Ростбиф, лечо из овощей
Ростбиф, перец болг запеченый маринов, морковь по-корейски, томаты св черри, айсберг, масло оливковое, соль
Цезарь курица/креветка/сёмга
Салат Айсберг, соус цезарь готовый, филе куриной грудки/креветки 16/20 жареные/сёмга слабосоленая, гренки, пармезан, томаты черри
Канапе
от 30 штук
Моцарелла с томатами черри
Песто соус, моцарелла, черри томаты, базилик
Фруктовое канапе
Ананас, киви, клубника св, виноград, кумкват
Семга, сливочный сыр, песто
Багет, семга сс, песто, сыр креметта
Ростбиф, печеный перец
Ростбиф, перец болгарский запеченый маринованный, руккола
Томленая говядина, маринованная кукуруза
Говядина томленая (говядина блейд, паприка сладкая, хлопья чили, соль нитратная, зира молотая, кориандр семя, перец черный молотый), кукуруза мини маринованная
Бекон с черносливом
Бекон, чернослив крупный
Камамбер с вишневой пастилой и виноградом
Камамбер, пастила вишневая, виноград
Говяжий язык, соус тонато
Говяжий язык, соус тонато (каперсы, майонез, тунец консерв в соб соку, масло оливковое, соль), тарталетка (тесто для спринг роллов)
Сельдь, картофель мини, лук
Тарталетка, сельдь филе, картофель мини, лук красный, майонез
Цукини, овощная икра
Цуккини, печеные овощи, микрозелень
Куриная печень, луковое желе
Тарталетка, паштет из кур печени (печень куриная, соль нитритная, сливки 33%, сахар), луковое желе (лук репка, вино белое сухое, сахар песок, желатин), микрозелень
Копченая семга, апельсины
Тарталетка, филе копченой семги, сыр креметта, апельсиновый конфитюр
Краб, гуакамоле, клюква
Тарталетка, гуакомоле, клюква вяленая, мясо краба
Хумус, вешенки
Тарталетка, хумус, вешенки жареные, крахмал кукурузный, томаты черр
Роллы
от 8 штук
Ролл с семгой и сливочным сыром
Блины/лаваш, сыр креметта, семга слабосоленая, петрушка
Спринг роллы креветка/пастрами говядина/овощи/курица
Рисовая бумага, морковь, огурцы, салат айсберг, фунчоза, креветка/пастрами говядина/ перец болгарский/ курица филе грудки, соус сладкий чили

Ролл с печеным куриным филе и черносливом
Блины/лаваш, сыр креметта, филе кур грудки запеченое (филе кур грудки, соль, соевый соус, чеснок, масло растительное), чернослив
Горячие блюда
Филе семги с кремом из цветной капусты
Филе семги на коже, крем из цветной капусты, соус бер блан, икра красная, икра палтуса, лайм, цуккини, каперсы, томаты вяленые в масле, масло оливковое, фреш лайма, сахар, соль
Ростбиф с перечным соусом и пюре из батата
Вырезка говяжья, соевый соус, горчица дижонская, пюре из батата (батат, соль, сахар, масло растительное, масло сливочное), капуста брюссельская, соус для ростбифа (сливки 22%, терияки, соевый соус, перец черный горошком), томаты черри
Десерты
от 10 штук
Ассорти эклеров
Тесто, глазурь шоколад темный, глазурь, краситель пищевой, орехи грецкие, малина сублимированная, цветы лаванды сушеные, заварной крем, какао, манго пюре
Медовик лавандовый
Мед, сахар, масло сливочное, яйцо куриное, сода пищевая, уксус столовый 9%, мука пшеничная, лаванда сушеная, краситель пищевой, сметана, сливки, сахарная пудра, пюре черная смородина, крахмал кукурузный, голубика
Блинный торт
Блины, крем сметанный, глазурь на эклеры шоколад темный, клубника св, голубика свежая
Десерт «Анна Павлова»
Основа для павлова (безе), крем заварной, малина сублимированная, клубника свежая, мята свежая
Профитроли ассорти
Тесто на эклеры, заварной крем, кракелен, сливочный сыр, сахарная пудра, сливки 33%, фисташковая паста, фисташки чищеные, вишня см, крахмал кукурузный, сахарный песок, вишневое пюре см, какао, шоколад
Медовик
Мед, сахар песок, масло сливочное, яйцо куриное, сода пищевая, уксус столовый 9%, мука пшеничная, сметана, сливки, сахарная пудра, крахмал кукурузный, клубника
Выпечка
Эклер с семгой и сливочным сыром
Тесто на эклеры, лен семечки, сыр креметта, сливки 22%, семга слабосоленая, огурец св, петрушка
Эклер с тар-таром из печеных овощей и песто
Тесто на эклеры, кунжут, рикотта сыр, соус песто, печеные овощи, петрушка, базилик свежий
Эклер с муссом из лесных грибов
Тесто на эклеры, мусс из лесных грибов (белые грибы, шампиньоны, сливки 22%, сыр сливочный, лук репка, чеснок), томаты вяленые в масле, петрушка
Профитроли с куриным паштетом
Тесто на эклеры, паштет из кур печени, лук фри, корнишоны маринованные
Профитроли с копченым лососем и вяленой клюквой
Тесто на эклеры, сыр креметта, копченый лосось филе, клюква вяленая
Пирожки в ассортименте
Говядина с томатами; Курица с грибами; Утка конфи с поленто; Вишня с розмарином; Капуста; Картофель; Яйцо с зеленым луком; Яблоки с корицей; Грибы.

Мясо на гриле
цена за 100 г
ассорти или порционно
Стейк филе Миньон
от 800 ₽
Стейк Рибай
от 560 ₽
Стейк Стриплойн
от 520 ₽
Ребра говяжьи
от 260 ₽
Каре ягненка
от 520 ₽
Стейк от шефа
от 300 ₽
Премиальное мясо на углях из альтернативных отрубов. На выбор: сочная диафрагма, нежная лопаточная часть или ароматная пашина.
Ребра свинные
от 100 ₽
Карбонат на косточке
от 100 ₽
Крылья куриные
от 60 ₽
Голень куриная
от 60 ₽
Колбаски, зразы, люля
от 120 ₽
Баранина,говядина,свинина,курица
Шашлык
от 200 ₽
Курица, свинина, говядина, баранина
Морепродукты на гриле
цена за 100 г
ассорти или порционно
Сибас, Дорадо
от 120 ₽
Филе Сёмги
от 300 ₽
Стерлядь
от 250 ₽
Осётр
от 300 ₽
Креветки 16/20
от 200 ₽
Устрицы запечённые
от 120 ₽
Филе тунца
от 200 ₽
Стейк из палтуса
от 200 ₽
Камбала, Скумбрия, Треска
от 100 ₽
Креветки 8/12 с головой
от 240 ₽
Made on
Tilda